Die Dubai-Schokolade hat ihren Namen von der reichen kulinarischen Kultur des Nahen Ostens. Die Knusprigkeit von Kadaif und das Aroma von Pistazien verbinden sich mit dem modernen Kochverständnis Dubais und kreieren diesen besonderen Geschmack. Die in die Schokolade beigefügten gerösteten Kadaif und Pistazien verleihen der Süßigkeit eine traditionelle Note, während Milchschokolade einen modernen Geschmack bietet.
Die Dubai-Schokolade wird hauptsächlich aus den folgenden Zutaten hergestellt:
Butter: 1 Esslöffel (Zum Rösten des Kadaif verwendet)
Fadenteig (Kadaif): 5 Esslöffel (Ideale Menge für eine knusprige Textur)
Tahin: 2 Esslöffel (Zur Geschmacksanreicherung)
Erdnussbutter: 2 gehäufte Esslöffel (Unverzichtbar für einen cremigen Geschmack)
Pistazienpulver: 3 Esslöffel (Sowohl für Geschmack als auch für Optik)
Schokolade: 250 Gramm
1. Rösten des Kadaifs
Butter in der Pfanne schmelzen und den Kadaif hinzufügen. Bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren rösten, bis der Kadaif goldbraun ist. Dann vom Herd nehmen und zum Abkühlen in eine große Schüssel geben.
Auf das geröstete Kadaif Erdnussbutter, Tahin und Pistazienpulver geben. Die Zutaten gut vermischen, um eine homogene Konsistenz zu erhalten. Diese wird die Füllung unserer Süßigkeit.
Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad. Gießen Sie die Hälfte der geschmolzenen Schokolade auf den Boden der verwendeten Form. Schütteln Sie die Form leicht, damit sich die Schokolade gleichmäßig verteilt, und lassen Sie sie abkühlen.
Fügen Sie auf die gefrorene Schokoladenschicht die vorbereitete Pistazien-Kadaif-Mischung hinzu. Mit einem Löffel die Mischung gleichmäßig verteilen. Dann die restliche geschmolzene Schokolade darüber gießen und wieder eine gleichmäßige Schicht sichern.
Lassen Sie die Form wieder abkühlen und warten Sie, bis die Süßigkeit vollständig gefroren ist. Wenn die Schokolade und die Füllung vollständig erhärtet sind, können Sie Ihre Süßigkeit in Scheiben schneiden und servieren.
Sie können die Dubai-Schokolade an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Insbesondere die Lagerung im Kühlschrank hilft, die Textur und den Geschmack der Schokolade zu bewahren. Die Aufbewahrung in luftdichten Behältern trägt ebenfalls dazu bei, die Frische der Schokolade über einen längeren Zeitraum zu erhalten.
Die Preise der Dubai-Schokolade variieren je nach Qualität der verwendeten Zutaten, Herstellungsweise und Verkaufsort. Die Durchschnittspreise für handgemachte Produkte liegen zwischen 150-500 TL. Bei verpackten und in Serie produzierten Produkten können die Preise günstiger sein. Wenn Sie sich fragen, wo Dubai-Schokolade verkauft wird, können Sie diese in Luxus-Konditoreien, Boutique-Schokoladengeschäften und Online-Plattformen finden.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Dubai-Schokolade ein besonderer Genuss ist, der sowohl das Auge als auch den Gaumen anspricht. Die Knusprigkeit des Kadaifs, das intensive Aroma der Pistazien und der sanfte Geschmack der Schokolade kommen zusammen, um einen unvergesslichen Genuss zu bieten. Diese Schokolade, die Sie zu Hause einfach zubereiten können, können Sie Ihren Gästen an besonderen Tagen anbieten oder Ihren Lieben schenken.
Ja, mit dem oben genannten Rezept können Sie Ihre eigene Dubai-Schokolade zu Hause herstellen. Allerdings ist es wichtig, qualitativ hochwertige Zutaten zu verwenden, um den originalen Geschmack zu erzielen.
Dubai-Schokolade wird in der Regel in Luxuskonditoreien, Feinkostläden und Online-Shops verkauft. Sie kann auch auf Sonderbestellung bezogen werden.
Der Preis der Dubai-Schokolade variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten und der Marke der Schokolade. Sie wird in der Regel zu Preisen zwischen 150 TL und 500 TL angeboten.
